Crema de almendras

Receta de crema de almendras

Sabor suave y reconfortante, para una crema muy nutritiva a base de almendras, puerro, patata, leche y especias. ¡Una sencilla delicia!

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¿Cómo hacer crema de almendras?

1

Damos comienzo a la receta de crema de almendras, lavando y picando el puerro, cortando el ajo en láminas y pelando, lavando y cortando la patata en varios trozos. Luego, echamos el ajo en una cazuela con un poco de aceite de oliva, y lo rehogamos 1 minuto. Añadimos el puerro, y lo tenemos otros 5 minutos a fuego lento. Echamos las almendras, y dejamos que se impregnen del aceite y del aroma de los puerros.

2

Luego, añadimos la leche y el agua a la crema de almendras, echamos las patatas, y subimos el fuego hasta llevar a ebullición la crema. Añadimos sal al gusto, un poquito de nuez moscada y pimienta, y dejamos cocer la crema de almendras durante 30 minutos.

3

Por último, trituramos los ingredientes de la crema de almendras hasta que quede fina y sin grumos. Si nos queda demasiado espesa, añadiremos un poco más de leche o agua.

Foto orientativa: Jlastras

Receta enviada por salymina

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